Related Articles
Ensalada dulcinea
Un día que me encontraba en mi área de trabajo en un reconocido restaurante de la ciudad, estaban realizando una promoción para ser el auxiliar del chef y fuimos puesto a prueba para poder asumir el cargo.
Decidí a realizar una ensalada que me ayudara a obtener el puesto como auxiliar del chef y decidí a realizar una ensalada dulce, la cual le puse como nombre ensalada dulcinea.
Este plato que me ayudo a ganarme el puesto como auxiliar y lo mejor de esto comencé aprender y a querer mas aun el arte culinario.Esta deliciosa ensalada que puse por nombre dulcinea.
¿Que ingredientes necesito?
- 80 gramos de lechuga crespa (morada) y lechuga americana
- 2 rodajas de piña en trozos
- 10 gramos de pasas
- 8 hojas de espinaca
- 20 gramos de pera en almíbar
- 10 gramos de queso parmesano
- 1 unidad de tocino
¿Como preparar ensalada dulcinea?
Ya listos nuestros ingredientes procedemos con la elaboración de nuestra deliciosa ensalada dulcinea, comenzamos por lavar todos nuestros vegetales.
Luego picamos en juliana la lechuga un poco gruesas, las espinacas, luego de esto en un bol comenzaremos a colocar como base las lechugas americanas y crespa, la mitad de la espinaca, piña, la pera en almíbar, el tocino lo fritamos en fuego lento y picamos en cuadro.
Luego la otra mitad de lechuga americana, crespa y espinaca así como también el resto de los ingredientes, ya lista nuestra deliciosa ensalada esparcimos el queso parmesano.
La podemos acompañar con un rica y deliciosa vinagreta y la textura y mezcla de sabor serán de un gran deleite para tu paladar. Esta deliciosa ensalada también puede estar acompañada con trozos de pan al ajillo. La ensalada dulcinea te va a endulzar
