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Arepa de mi tierra Venezuela
Hoy día quise realizar una preparación de algo típico que me conecta con mis orígenes. Ademas de preparar una buena textura y tradición me conecta con mis raíces, lo importante es que, este plato me recuerda a mi llano, mi gente y pueblo.
En algunas regiones son conocidas como tostadas y además no solo se sirve en el desayuno, podemos distinguir la arepa por su sabor y relleno. La podrás degustar como la desees, ya sea frita o asada, como dije al principio su base es de maíz precocida.
La marca transcendió a nivel internacional, conocida como Harina pan y la consigues en sus dos presentaciones, amarilla y Blanca.
¿Como debemos preparar nuestra arepa?
Se realiza en 10 minutos, su tiempo de duración es de un aproximado de 8 0 10 minutos
Ingredientes de la arepa
Estos son los Ingredientes a utilizar :
- 1 taza y media de harina de maíz precocido cualquiera de sus dos presentaciones, ya sea blanca o amarilla.
- 2 tazas de agua filtrada o hervida, temperatura ambiente.
- 1 Cucharada de sal o azúcar lo bueno es como la preferies, ya sea la arepa dulce o salada.
- Elaboración de la arepa.
Preparación de la arepa
Si es asada necesitará los siguiente materiales como:
budare, sartén o plancha y colocar a fuego medio, pero si la prefieres frita solo con un sartén y añadir una taza de aceite natural y colócalo a fuego medio.
¿Cuales son los pasos a preparar?
El siguiente paso es colocar en un bol la harina, la sal o la azúcar todo depende como la desees a esto le vamos agregando el agua, y comenzamos a amasar , hasta que quede una masa suave y que no se pegue de las manos. Luego de esto deberás probar la masa de acuerdo a tu paladar.
Vamos a formar unas bolitas medianas y comenzamos a aplastar con nuestras manos con un grosor de aproximadamente 2cm todo depende del gusto si la deseas más finas o más grandes.
Si nuestras arepas, las deseamos asadas vamos a rociar un poco de aceite con una servilleta a nuestro sartén, budare o plancha, ya previamente calentada a fuego medio.
¿Deseas una arepa frita?
si deseamos nuestra arepa frita colocamos una taza de aceite en el sartén. Entonces añadiremos nuestras arepas y esperar que se cocinen de ambos lados, es decir 4 minutos de un lado y 4 minutos del otro, cuando son fritas esperar a que doren de ambos lados, pero si son asadas debe esperar que la arepa se despegue de la plancha o sartén de un lado y voltear y continuar con su cocción.
Dato curioso:
No solamente la arepa se realiza de maíz precocido, debido a la situación actual de mi país que está en crisis , muchas personas han reinventado el plato típico y han proporcionado en la elaboración un cambio gastronómico como son arepas de plátanos, yuca, o de calabaza, la arepa no solo proviene de lo que está hecha, sino también de su forma y de gran valor para el venezolano y su cultura.
