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¿Cómo preparar suspiros de plátano?
El plátano es una fruta muy rica en potasio y también es conocido comúnmente como banana y en otras latitudes de Sur América como cambur. Personalmente soy amante de esta deliciosa fruta que te da mucha energía a la hora de ejercitarse.
Además esta fruta es considerada como un potente antidepresivo, así como también combate a anemia en niños y adultos, y según los estudios reduce los riesgos de contraer problemas cardio-vasculares e incluso combatir al tabaquismo.
Esta fruta es muy rica en vitamina b, además, si esta fruta la combinas con el huevo potencian en la ingesta de vitaminas A, D, E, B12, para así fortalecer nuestro sistema inmunológico y su consumo proteje el cuidado de nuestra piel y el hígado.
¿Qué ingredientes necesito para estos suspiros de plátano?
- ¼ de taza de mermelada de fresa
- 5 claras de huevo
- 300 ml de agua
- 1 clavo de olor
- Una cucharita de Canela en polvo
- Un chorrito de vainilla
- Una taza de azúcar
- 10 Plátanos de su preferencia maduro
- 100 ml de zumo de naranja
¿Cómo se elabora estos deliciosos suspiros de plátano?
Primero debemos quitarle la piel a los plátanos, y en un olla lo vertemos con el zumo de naranja y una porción de azúcar , clavo de olor, canela, vainilla y dejamos hervir a fuego bajo.
Después vamos a colocar en un bol las claras de huevo y con la ayuda de una batidora hasta que quede a punto de nieve y colocamos el resto de la azúcar junto con un poquito de vainilla, hasta quedar listo nuestro merengue.
Luego que nuestros plátanos estén listos lo hacemos puré con ayuda de un tenedor y colocamos sobre una bandeja con papel vegetal para que no se peguen, le damos forma circular y le agregamos por encima la mermelada y nuestro merengue.
Por último colocamos en un horno a 180 grados y esperemos a que estos doren, ya listos nuestros suspiros de plátano procedemos a enfriar a temperatura ambiente para luego servir y disfrutar de este rico postre.
