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¿Cómo realizar una tarta de maracuyá?
La maracuya es una fruta cítrica pero esta receta de tarta de maracuya tiene sus orígenes en Venezuela, y es conocido comúnmente como pie de parchita, si eres amante de los postres agridulces ten por seguro que este te va a encantar
Esta fascinante fruta también es conocida en otras latitudes como la fruta de la pasión y contiene un gran contenido de vitamina A y C, así que esta majestuosidad de fruta tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud, como la principal que es mantener y fortalecer el sistema inmunológico, así como también prevenir el envejecimiento.
Si se le hace agua la boca en realizar este delicioso postre en nuestra página todoentucocina te facilitamos la receta para preparar este rico manjar.
8 personas
El tiempo estimado es de 40 minutos
La dificultad es media
Obtener los ingredientes es de bajo costo.
¿ Qué ingredientes necesitamos para esta deliciosa tarta de maracuya?
Relleno:
4 yemas
400 gramos de leche condensada
250 ml de maracuya liquida
base:
200 gramos de galleta de vainilla
Dos taza grandes de mantequilla líquida.
120 gr de merengue preparado.
¿Cómo se elabora la tarta de maracuya?
Lo primero que vamos a realizar es pizar con la ayuda de un rodillo las galletas, hasta que estén bien trituradas, vertemos las galletas en la licuadora, batimos hasta quedar en polvo.
Después en un bol verteremos la mantequilla líquida juntos con el polvo de galleta , amasamos hasta que quede la masa bien moldeable.
Tomamos nuestro molde, engrasamos, extendemos toda nuestra masa hasta cubrir todo el espacio, debe quedar aproximadamente 2cm de alto.
Con la ayuda de un tenedor realizaremos agujeros sobre la masa, pre calentamos el horno a 180 grados, calentando el horno, procedemos a hornear por 15 minutos, retiramos y dejamos reposar a temperatura ambiente.
Si tenemos la maracuya en frutas debemos cortar, obtener las semillas, licuar, colar para así obtener el zumo, no se le debe añadir azúcar.
Vertemos las yemas del huevo en un recipiente junto con el zumo y la leche condensada batimos hasta quedar uuniforme.
Incorporamos esta mezcla encima de nuestra tarta de maracuya, pero recuerden la masa debe estar fría a temperatura ambiente.
Procedemos a precalentar el horno nuevamente a 180 grados y colocar nuestra preparación por alrededor de 30 minutos, el horno debe calentar arriba y abajo preferiblemente, si no dejar a fuego intermedio.
Para finalizar, prepararemos el merengue y cubrimos la tarta con el mismo, ojo la tarde debe estar tibia para que el merengue no se derrita e incluso con la ayuda de una manga pastelera puedes adornar y decorar la tarta como guste.
