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Ponque de chocolate y naranja combinación perfecta
Aquí en todo en tu cocina le traemos este delicioso cupcake de choco naranja, el cupcake conocido en otras latitudes como ponque. Es por ello que les traigo este delicioso postre que combinado con una mezcla de sabores que te sorprendera y será unos de los favoritos de los niños y adultos en casa.
¿QUÉ INGREDIENTES SE NECESITA PARA REALIZAR ESTE DELICIOSO PONQUE DE CHOCO NARANJA?
• Una taza de mantequilla
• 2 tazas de azúcar morena
• 4 huevos
• 4
• 5 cucharadas de leche evaporada
• Una taza de crema de leche
• Una pizca de sal
• 3 tazas de harina de trigo todo
• 2 cucharadas de lavadura
• Una taza lluvia de chocolate
• 25 gramos de ralladura de naranjas
• 2 tazas de cobertura de chocolate (bitter o de leche) picado o chispas
• 1 1/2 tzs.marshmallows en trozo
¿CÓMO SE ELABORA ESTE DELICIOSO PONQUE?
Primero agregar en un bol la mantequilla junto con la azúcar, con la ayuda ee un batidor mezclamos hasta quedar homogéneo. Incorporamos poco a poco los huevos, yemas junto con las 5 cucharadas de leche evaporada, seguimos batiendo hasta que todo quede muy bien mezclado.
Por último vertemos la harina, levadura, pizca de sal, 25 gramos de ralladura de naranja, las lluvias de chocolate y mezclamos con la ayuda de la batidora eléctrica a velocidad mínima
Agregamos toda la mezcla en moldes para los ponques, luego pre-calentamos el horno a 180 °C, colocamos los porqués en el horno por aproximadamente 20 minutos. Pasado el tiempo introducimos un tener para visualizar que los ponque estén listos para así poder retirar, dejar enfriar y desamoldar.
Para preparar el frosting de chocolate, derretimos la cobertura de chocolate junto con el marshmellows en baño María.Cuando este el mismo fundido, mezclamos hasta integrar todo y se encuentre homogénea. Vertemos la crema de leche y continuamos mezclando.
Finalmente colocamos un sartén a fuego bajo, añadimos media taza de azúcar y de agua hasta formar un almíbar, luego en el almíbar colocamos rodajas naranja por aproximadamente minutos. Colocamos en una bandeja engrasada con aceite y se lleva al horno a temperatura mínima durante 30 minutos. Luego suba el fuego a 180 °C hasta que la misma doren.
Para servir nuestros ponques debemos decorar con la ayuda de una paleta y añadirle el fronsting de chocolate y las rodajas de naranja.
